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    招聘信息

    職位名稱:  大西洋美食廣場-后廚涼菜廚師  應聘此崗位
    工作地點:  滄州市-大西洋美食廣場
    工資待遇:  面議 發布日期:  2014.03.01
    需求人數:
     5 人
    有效期限:
     2014.06.30
    具體要求:  身體健康無疾病,有多年涼菜工作的相關經驗,
    年齡40周歲以下男女不限,有特色手藝者優先錄取。
    工作職責:  1.通曉涼菜加工過程,能按工藝工序要求,妥善安排工作細節,能推出新菜式。
    2.負責涼菜廚師的工作安排和工作細節指導,組織領用原材料,
    做好所有冷凍食品的準備工作,督導員工。 
    3.掌握涼菜生產質量要求和標準,有效的控制成本。 
    4.熟悉原材料的產地、種類、特點、計劃冷凍食品的成本,檢查庫存情況,
    確保用料充足,不浪費。 
    5.接受訂單,分派員工有條不紊的加工出品。保質保量。 
    6.負責收集客人對涼菜的建議,不斷改正提高自身素質。 
    7.善于言談,積極與各部溝通,保證設施設備的正常運轉。妥善處理突發事件。 
    8.檢查員工的儀容儀表,個人衛生,環境衛生,食品衛生。 
    9.關心員工生活,知人善用,有效的督導,及時提供必要的工作指導。
    切實地調動員工的工作積極性。 
    10.督導下屬員工及時關閉水,電,氣保證廚房安全。 
    11.準確傳達上級的工作指令,完成廚師長布置的其他工作。
    聯 系 人:  趙倩 應聘電話:  0317-3161669

    職位名稱:  大西洋美食廣場-后廚熱菜廚師  應聘此崗位
    工作地點:  滄州市-大西洋美食廣場
    工資待遇:  面議 發布日期:  2014.03.01
    需求人數:
     5 人
    有效期限:
     2014.06.30
    具體要求:  身體健康無疾病,有多年熱菜炒鍋工作的相關經驗,
    年齡40周歲以下男性,有特色手藝者優先錄取。
    工作職責:   1.負責本趟線的人員安排,清楚并掌控本崗菜品備餐情況。 
    2.負責崗位所需調料用具的準備工作。 
    3.負責所需的復合調料。(汁、水、醬等加工制度工作) 
    4.嚴格按照工藝標準烹制菜肴。 
    5.負責原料的初、生、熟的加工處理。 
    6.參與菜品的調整提高新菜品、新工藝要求。 
    7.負責業務技能培訓和本崗位的衛生清理工作。 
    8.負責本崗位設施設備的維護和保養工作。 
    9.完成上級交辦的其它任務。
    聯 系 人:  趙倩 應聘電話:  0317-3161669

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