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    餐廳如何做有效的營銷(四)

    發布時間:2014.11.06     新聞來源:     瀏覽次數:


     

        功能營銷,是以其產品的功能特性為區別其他同類的競爭者的手段。比如“怕上火,喝王老吉”。王老吉,就是把其飲料可以敗火的功能特性為主要宣傳重點,從而區別與其他飲料商品,讓消費顧客記住了他,認可了他,并且喜歡上了他。還有“渴了,累了,喝紅牛!币彩沁@個道理,都是比較典型的功能營銷的案例。餐廳類的也有很多,比如突出養生,美容功能的品牌。也有抓住某種口味特性進行營銷的這些也是功能營銷的類型。

      文化營銷,是現在市場比較流行的。但是,這一點要了解目標市場的狀態與環境。并且選用文化題材要很慎重。就我的了解,文化并不是在所有的市場,地域都吃得開。第一:文化題材,有的并不美,并不吸引人。如果包裝了不被喜歡的文化題材,其后果,很難看。第二:地域的發展進度不相同。比如,一線,比較發達的城市,對文件包裝比較熱衷,現處于流行的時段。但是在一些較為落后的地區,文化營銷,還屬于比較超前的。并不為市場所追捧。很多顧客并不關心這些。比較重要的一點,對于文化的理解,不同年齡,不同環境的人,也不相同。文化的概念很廣泛,不是只有歷史才是文化,古老才是文化,時尚也是文化,現代也是文化。有的地域,有的人群,喜歡古的,有的就喜歡現代的。所以,這個一定要明白,要了解市場,要選用適合的。

    (未完待續)

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