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    壹文雞傳奇故事

    發布時間:2013.12.08         瀏覽次數:


     

            相傳乾隆帝在位年間,一次下江南微服私訪傍晚回京,因多日旅途勞累,又饑餓難耐。正欲尋覓酒家,此時一股美味清香撲鼻而來,神情一震。不由自主地沿籬花柳徑,奔向了一戶人家。一位長者迎出,乾隆道明來意,遂讓進屋內。一陣主客寒暄,方知此戶是以祖傳烹制鄉村柴雞熟食為主。乾隆一摸口袋,囊空如洗,只翻出壹文銀兩,不禁汗顏。主家見此人相貌堂堂,舉止高雅,談吐脫俗,隨生好感。于是接過那壹文錢,轉身端上一只質味清香,色澤鮮艷的美味雞肴。乾隆一吃,大贊為“人間仙品”。
            乾隆回京后,口留余香,仍魂牽夢繞,對宮廷御宴的山珍海味索然無味。于是一紙詔書,將那位長者請到了皇宮大內,此雞欽定為御膳的一道佳肴。為了紀念那次難忘的經歷,命名為:“壹文雞”。
    有詩為證:微服私訪日偏西,轆轆饑腸情可凄。柳岸獅城藏美味,飽嘗樂朕壹文雞。
            歷史滄桑,朝代更迭,轉眼間到了軍閥混戰的民國后期。蔣介石不僅是亂世梟雄,也是一位品嘗美食的行家里手。“壹文雞”作為歷史名菜,自然也逃不脫他的貪婪之口。戰敗潰逃臺灣時,也沒忘將該菜的傳人帶在身邊。蔣過世后,此美食終又回落到民間。滄州天悅飲食有限公司以匯聚天下美食,弘揚中華美食傳統文化為己任,凌波臺灣海峽,追蹤“壹文雞”真傳秘籍。“壹文雞”選用肉質鮮嫩的雛雞,配以秘制醬料,經多道工序用砂鍋溫煨而成,讓獅城百姓一飽口福!

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